京都宇治で抹茶のお香の製造販売、そしてお香づくり体験を開催しております
INCENSE KITCHENの後藤と申します。
https://www.instagram.com/incensekitchen）
香道における競技の一種・組香に深い関わりのある源氏香の図は、
その芸術性の高さから
衣装・蒔絵・陶器の絵付けなどにもよく使われています。
私も昔から大好きなデザインで、
地元宇治には源氏物語・宇治十帖のふるさととして、隠れミッキーのように町のあちこちにこの図を見る事ができます。
宇治にも関連深いこのデザインの最中種を
夏の期間限定で、
『五感に響く抹茶香づくりの』お持ち帰り菓子として、お渡ししております。
この最中種、最中の皮でできたクラッカーで、
その名も「MONACKER（モナッカー）」。
製造は、創業寛政年間の有限会社泉忠老舗 さんです。
「最中種に新しい可能性を」をテーマに
最中種といろいろな食材をコラボさせ、
食べる器としてインスタグラムでも楽しみながらご紹介されています。
この源氏香の図の最中種は、洋風にも和風にもアレンジができどれも美味しそう♪
皆さんも、ご自宅でいろんな食材とアレンジさせてお楽しみ下さい(^^)
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